重庆白酒江小白

自制拌面神器：营养美味，简单制作，告别老干妈！

引言

在快节奏的生活中，一碗简单美味的拌面往往能迅速满足我们的味蕾和能量需求。市面上的拌面调料虽然方便，但往往含有较多的添加剂和调味品，长期食用可能不利于健康。今天，我们将教你如何自制一款既营养又美味的拌面神器，不仅制作简单，还能让你彻底告别对老干妈的依赖。

材料准备

新鲜面条：200克

大蒜：3瓣

生姜：一小块

新鲜辣椒：2个（根据个人口味调整）

香菜：适量

酱油：2大勺

醋：1大勺

芝麻油：1小勺

糖：1/2小勺

盐：适量

花生碎或芝麻：适量（可选）

制作步骤

1.

准备材料

：将大蒜、生姜和辣椒洗净，切成细末。香菜洗净切碎备用。

2.

调制拌面酱

：在一个小碗中，加入切好的大蒜末、生姜末和辣椒末。随后加入酱油、醋、芝麻油、糖和适量的盐，搅拌均匀，直至糖和盐完全溶解。

3.

煮面

：将面条放入沸水中煮至熟透，一般需要35分钟，具体时间根据面条类型调整。煮好后，用冷水冲洗，沥干水分。

4.

拌面

：将煮好的面条放入大碗中，倒入调制好的拌面酱，充分拌匀，让每根面条都裹上美味的酱汁。

5.

装饰

：撒上香菜碎和花生碎或芝麻，增加口感和营养。

营养分析

这款自制的拌面神器不仅味道鲜美，而且营养均衡。面条提供了丰富的碳水化合物，是能量的主要来源。大蒜和生姜具有抗菌消炎的作用，辣椒则能促进血液循环。酱油和芝麻油不仅增添风味，还含有一定的蛋白质和健康脂肪。香菜和花生碎则提供了额外的维生素和矿物质。

小贴士

可以根据个人口味调整辣椒的用量，喜欢辣的可以多加一些。

为了增加口感，可以在拌面中加入煮熟的蔬菜或煎蛋。

如果喜欢酸味，可以适量增加醋的用量。

结语

通过简单的几步，你就可以制作出既健康又美味的拌面。这款自制的拌面神器不仅能满足你对美食的追求，还能让你在享受美味的更加注重健康。从此，你不再需要依赖市面上的调味品，如老干妈，自己动手，丰衣足食，享受自制美食的乐趣吧！