亲爱的朋友们，你是否曾在厨房里尝试过制作一款简单却美味的甜点？我们就来聊聊如何用最基础的材料——鸡蛋，制作出一款让人回味无穷的鸡蛋糕，想象一下，周末的午后，阳光透过窗户洒在亲手做的蛋糕上，那份满足感和成就感，是不是让你心动不已呢？
让我们来了解一下这个“小黄人”——鸡蛋，它可是烘焙界的“万能胶”，无论是蛋糕体的骨架，还是面糊中的液体部分，鸡蛋都能发挥关键作用，每个鸡蛋都像一个小小的魔法师，悄悄地将蛋白质和脂肪混合在一起，形成稳定的面糊。
步骤一：准备材料
你需要新鲜的鸡蛋，中筋面粉（或者全麦面粉，根据个人口感调整），细砂糖，牛奶（或水），无盐黄油，发酵粉少许，别忘了，厨房里的纸巾和橡皮刮刀是你的得力助手。
步骤二：打蛋液
将鸡蛋打入干净的大碗里，轻轻搅拌，让蛋白和蛋黄分离开，你可以通过慢慢转动碗壁，让它们自然分离，避免产生过多的气泡。
步骤三：混合面糊
在蛋黄中加入砂糖，搅拌至糖完全溶解，颜色变浅，慢慢倒入打散的蛋清，用切拌的方式轻轻混合，让蛋清和蛋黄均匀融合，这一步要轻柔，否则会消泡。
步骤四：添加液体和干料
倒入牛奶（或水）和切好的软化黄油，然后筛入面粉和发酵粉，这里要用刮刀轻轻翻拌，就像和面一样，要尽量避免过度搅拌，以免破坏面糊的细腻。
步骤五：烤箱预热
预热你的烤箱至160-180℃，这样可以让蛋糕烘烤得更均匀，将面糊倒入模具，记得选择底部涂了油或铺烘焙纸的模具，以防粘连。
步骤六：烘焙时间
把蛋糕放入烤箱，大约20-30分钟，用牙签插入蛋糕中心，如果拔出来干净，那就表示蛋糕熟透了，记得观察，防止过度烘焙哦！
将蛋糕从烤箱取出，冷却后撒上你喜欢的糖霜或者水果，一份美味的鸡蛋糕就大功告成啦！你是不是已经迫不及待想动手试试了呢？
烘焙的乐趣不仅在于结果，更是享受过程，每次成功的尝试都会让你对烹饪有更多的热爱和信心，下次当你想给家人朋友一个惊喜时，不妨试试这个简单又暖心的鸡蛋糕吧！祝你在烘焙的道路上越走越远，享受每一刻的甜蜜时刻！
昀志
这家伙太懒。。。
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