Hey美食家们，你们是不是也和我一样，对那些让人垂涎三尺的美食总是欲罢不能？我就要跟大家分享一款简单又美味，而且屡试不爽的鸡翅做法，保证让你在家就能轻松做出餐厅级别的口感，让你的餐桌瞬间升级！🎉
我们来准备材料：新鲜鸡翅约500克，生姜两片，大蒜三瓣，生抽、老抽各适量，细砂糖20克，料酒1汤匙，蜂蜜1小勺，香叶两片，八角一颗，辣椒粉（如果你喜欢辣，可以加）以及清水适量，别忘了，买鸡翅的时候选择色泽鲜艳，肉质饱满的哦！生鲜市场见！🛍️
清洗鸡翅的时候，记得用牙刷轻轻刷去表面的污渍，这样烹饪出来的鸡翅才会干净又入味，然后将鸡翅放入冷水中浸泡15分钟，去血水，这样做出来的鸡翅更嫩滑，冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，捞出沥干水分。🔥
热锅凉油，放入砂糖慢慢小火熬糖色，糖粒会由硬变软，颜色从微黄渐变为琥珀色时，加入切好的姜蒜末，翻炒出香味。🔥糖色炒制时一定要小心，别炒焦了，否则会影响口感哦！
糖色均匀包裹在鸡翅上，鸡翅裹上一层金黄的糖衣，这时候加入料酒，让酒精挥发去腥气，再倒入生抽、老抽，翻煎均匀让鸡翅均匀上色。🌈
放入香叶、八角、辣椒粉（如果有的话），翻炒出香气，再倒入热水，水量要没过鸡翅，盖上锅盖，转中小火慢慢炖煮，让鸡翅充分吸收调料的味道。⏰
大约20分钟后，打开锅盖，大火收汁，让鸡翅上的酱汁浓稠起来，最后加入一勺蜂蜜，提鲜又增色，让鸡翅的口感更加醇厚。🔥
煮至汁水粘稠，关火，让鸡翅在余温中焖一会儿，这样能让它们更好地锁住鲜美。🔥
出锅前，记得撒上一些葱花或者香菜，增加一点视觉冲击力，这道美味的家常鸡翅就大功告成啦！😍
你是不是已经迫不及待地想要动手试试呢？快把这份美味分享给你的家人朋友吧，相信你的厨艺也能让他们惊艳！👩🍳👨🍳
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#家庭烹饪#鸡翅做法#零失败美食
友光
这家伙太懒。。。
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