亲爱的朋友，大家好！欢迎来到我的美食频道，今天我们要聊的是每个人都想在家动手尝试，却又常常感到无从下手的菜品——猪扒，别担心，今天就带你们走进厨房，让这个看似普通的食材瞬间变身餐桌上的明星！👩🍳👨🍳
我们得选对猪扒哦！新鲜的猪肋排是最好的选择，它肉质饱满、肥瘦适中，口感刚刚好，买回来后，记得先用清水冲洗干净，去掉表面的血水和杂质。👉 清洗猪扒时，轻轻按压，让血水自然排出，这样可以避免腥味。
接着是腌制，这是猪扒变得美味的关键步骤，取一个小碗，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉，按照1:1的比例调匀，将猪扒放入腌料里，用手均匀涂抹，让每一块都裹满酱汁，腌制时间至少30分钟，最好能过夜，让味道充分渗透，腌制过程中，你还可以准备一些蔬菜如西兰花或土豆条，它们既可以搭配猪扒，又能增加营养。🥦🥕
是烹饪的环节，预热锅，加入适量的橄榄油（或黄油），当油微微冒烟时，小心地放入猪扒，每面煎约3-5分钟，煎至两面金黄，微焦的表皮下藏着嫩滑多汁的肉质，翻面的时候要温柔，防止肉碎裂，记得要用中小火，这样既能锁住猪扒的原汁原味，又不会让它过熟。🔥
别忘了撒上点新鲜香草，比如迷迭香或者蒜蓉，提升整体的香味，装盘后，一道色香味俱佳的猪扒就完成了！🎉
你是不是已经迫不及待想动手试试了呢？别忘了分享给你的家人和朋友们，让他们也尝尝你亲手做的美味猪扒，快去厨房，让我们一起享受烹饪的乐趣吧！👩🍳👨🍳
如果你在制作过程中有任何疑问，或者有其他美食想要学习，记得留言告诉我哦，我会在下期节目中继续分享更多的厨房小知识和技巧，下次见！👋
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嫦仪
这家伙太懒。。。
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