大家好，欢迎来到我这个小小的自媒体世界，今天我要和大家分享一款超级下饭的美食——可乐鸡翅，这不仅是一道简单易学的家常菜，更是孩子们成长时期的最爱，大人也能回味无穷，无论你是厨艺新手还是美食达人，只要跟着我一起，保证让你的餐桌焕然一新，让可乐鸡翅成为你的餐桌常客！
让我们来看看材料清单：
- 鸡翅中8对（约300克）
- 生姜3片
- 大蒜3瓣
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 红糖1小块
- 料酒1汤匙
- 醋1汤匙
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
- 可乐一听
步骤1：鸡翅清洗干净，用刀在两面各划几刀，这样能让鸡翅更入味，将鸡翅放入冷水中，加入少许料酒，静置15分钟去血水，沥干备用。
步骤2：锅中倒入适量油，油热后放入切好的生姜和大蒜，用中小火慢煎出香味，这里的油温不宜过高，以免生姜变黑。
步骤3：当姜蒜香味出来后，放入红糖，慢慢熬煮至糖溶化，颜色微红，糖色是这道菜的灵魂，它能给鸡翅带来诱人的色泽和独特的甜味。
步骤4：糖色均匀后，加入鸡翅，翻煎使其两面均匀裹上糖色，接着倒入生抽、老抽，快速搅拌均匀，让每一只鸡翅都沾满酱油色。
步骤5：加入料酒，去腥增香，倒入适量清水，水量要没过鸡翅，大火烧开后转中小火，盖上锅盖慢慢炖煮。
步骤6：炖煮15分钟后，打开锅盖，加入醋，可以中和一下酱汁的油腻感，同时让鸡翅更加嫩滑，继续炖煮10分钟，让鸡翅充分吸收汤汁。
步骤7：调入白胡椒粉，提鲜增香，如果觉得汤汁还不够浓稠，可以适当收汁，让鸡翅外焦里嫩，汁水饱满。
步骤8：最后一步，别忘了把可乐打开，沿着锅边慢慢倒入，可乐的碳酸气会帮助鸡肉锁住鲜美，同时增添一份夏日的清爽，大火煮沸后，转小火慢炖5分钟，让鸡翅充分吸收可乐的香气。
一道美味的可乐鸡翅就大功告成啦！这道家常做法简单快捷，而且鸡肉鲜嫩多汁，搭配可乐的甜中带酸，简直是绝配，记得给家人朋友尝一尝，他们一定会爱上你的手艺！
好了，今天的分享就到这里，如果你喜欢，别忘了点赞关注，我们下次再见！下次做菜，就从这个可乐鸡翅开始吧，你的厨艺大有提升的机会就在眼前！
翼烯
这家伙太懒。。。
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