亲爱的读者们，大家好！今天我要和大家分享一款超级简单又不失营养的自制美食——酸奶蛋糕，这款蛋糕不仅适合甜蜜的下午茶时间，更是健身后的能量补给，健康与美味兼得，快来跟我一起动手做吧！
我们来了解下材料清单：低筋面粉200克，酸奶250毫升，无盐黄油100克，细砂糖80克，鸡蛋3个，泡打粉5克，香草精几滴（可选），确保所有的食材新鲜且室温适中，这样烘焙出来的蛋糕才会更加细腻。
步骤一：准备工作
将黄油切成小块，放入微波炉或者隔水加热至完全融化，稍凉后加入砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解，成为轻盈的奶油状。
步骤二：混合干湿料
在一个大碗里，筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻拌匀，以防止面粉颗粒过大影响口感，分次把鸡蛋打入黄油糖混合物中，每次打入一个都要充分搅拌均匀，让每个蛋液都充分吸收了黄油的香味。
步骤三：加入酸奶
在蛋液中慢慢倒入酸奶，同时滴入几滴香草精增加香气，再用刮刀轻轻拌匀，这个步骤一定要温柔，避免打蛋器把面糊打起大气泡。
步骤四：倒入模具
将面糊均匀地倒入铺好油纸的蛋糕模具中，用刮刀抹平表面，预热烤箱至160摄氏度，将蛋糕放入烤箱中层，烘烤约35-40分钟，不要过度烘焙哦，否则蛋糕会变硬。
步骤五：出炉冷却
当蛋糕表面金黄、插入牙签不粘面糊时，就可以出炉了，小心脱模，放在网架上完全冷却，这一步至关重要，因为这时候的蛋糕才不会塌陷。
你可以根据个人喜好添加一些水果或者巧克力碎片作为装饰，让口感更丰富，一杯热拿铁，一块酸奶蛋糕，就是完美的下午茶时光了！
这款酸奶蛋糕做法简单，零失败，而且富含蛋白质和活性乳酸菌，对身体十分友好，希望大家尝试之后，既能享受烘焙的乐趣，又能品尝到自己动手做的美味，如果你有任何问题或改良建议，欢迎在评论区留言分享哦！下次见，让我们一起在厨房里寻找更多的生活小确幸！
玉玥
这家伙太懒。。。
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